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Compote de coing et farine de sarrasin : toutes nos recettes

Compote de coing dans une assiette à dessert
La compote de coing peut être dégustée aussi bien dans des plats sucrés que salés. Photo par Frédérique Voisin-Demery
Le coing étant toujours consommé cuit, on le retrouve sous forme de pâte, confiture, gelée ou compote. Facile et rapide à préparer, la compote de coing comblera les papilles des petits et grands gourmands de la famille.

Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des pommes ou des poires à votre compote. Idéale pour la pause goûter, la compote de coing accompagne également à merveille des escalopes de foie gras poêlées.

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Tarte fine pomme, coing, sarrasin
Tarte fine pomme, coing, sarrasin
Isabelle Isabelle

Parfaite combinaison du trio croquant/fondant/gourmand, la tarte fine permet de se régaler fruité à chaque saison, aussi jolie qu’exquise elle sait autant jouer les élégantes, sur une table de réception, qu’assouvir les envies dévorantes de la meute au retour d’une balade. Croque et craque . . .

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